Pasta fresca senza uova

Condividi l'idea con i tuoi amici :

Semplicissima da fare, la curcuma rende il colore della pasta dorata, simile a quella con le uova.

Preparare la farina e aggiungere il sale, l’olio e la curcuma.

Aggiungere l’acqua poco alla volta fino ad avere un composto compatto ed omogeneo .

Creare una palla con l’impasto e mettere a riposare 30 minuti coperto.

Passata la mezz’ora è pronta per essere stesa.

Consiglio: Per aumentare la dose tenere sempre presente che la quantità di acqua è pari alla metà del peso della farina.