Sformato Filante di Patate, Tonno e Olive (in friggitrice ad aria)

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Un piatto unico rustico, cremoso e filante, perfetto da servire caldo.

Uno strato di morbido purè di patate arricchito con tonno e olive nere si unisce a un cuore filante di mozzarella, il tutto racchiuso da una crosticina dorata e croccante di pangrattato.

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Ingredienti 4 persone:

• 2 buste di purè in scatola
• 240 gr di tonno in scatola
• 80 gr di Olive nere tagliate a rondelle
• 200 gr di mozzarella
• Pangrattato
• Olio extravergine d’oliva
• sale
• origano

Procedimento:

Preparate il purè secondo le indicazioni e mettetelo in una capiente ciotola.

Aggiungete il tonno sgocciolato, le olive nere a rondelle e una spolverata di origano.

Mescolate bene con un cucchiaio di legno per amalgamare tutti gli ingredienti.

Prendete una teglia da forno, ungetela e cospargetela con del pangrattato.

Disponete metà del composto di patate e tonno sul fondo livellandolo.

Distribuite sopra la mozzarella spezzettata e coprite con la restante metà del composto di patate.

Spolverate con un altro strato generoso di pangrattato per creare la crosticina e infornate in friggitrice ad aria 200° per 20 minuti fino a quando la superficie risulterà ben dorata e gratinata e il formaggio all’interno sarà completamente fuso.

Lasciate intiepidire leggermente prima di tagliare a porzioni e servite ben caldo.

Se volete potete cuocerlo in forno a 180° per 25 minuti.