Fusi di pollo alla pancetta

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Un secondo piatto economico ,  facile da preparare e allo stesso tempo sfizioso .

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Ingredienti (per quattro persone):

• 8 fusi di pollo
• 16 fette di pancetta
• 4 Cucchiai di olio di oliva
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 3 cucchiai di aceto
• 8 rametti di rosmarino
• 2 spicchi di aglio
• Pepe

Procedimento:

Bruciacchiate le piume sui fusi , lavateli e fate su ognuno un paio di incisioni .

Tagliate a lamelle gli spicchi di aglio e infilatele nelle incisioni.

In una ciotolina mescolate l’olio, la salsa di soia, l’aceto e un pizzico di pepe.

Ricoprite i fusi della marinata e disponeteli in una teglia da forno o da friggitrice ad aria.

Infornate a 200° per 40 minuti, girandoli a metà cottura , oppure in friggitrice ad aria a 200° per 30 minuti.

Riprendete  i fusi, appoggiate su ognuno un rametto di rosmarino e avvolgeteli con la pancetta.

Rimetteteli in teglia , aggiungete la marinata rimasta e dorateli per altri  5 minuti.

Servite con una spolverizzata di pepe.