Fettine mortadella, bufala e pistacchi

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Un piatto che si prepara in poco tempo e che piace a tutti perché è sfizioso e ricco di gusto.

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Ingredienti (per quattro persone):

• 4 fettine di vitello
• 4 fette di mortadella
• 125 gr mozzarella di bufala
• 40 gr di pistacchi tritati
• farina
• 3 cucchiai di olio
• Sale

Procedimento:

Mescolate 20 gr di pistacchi con 1 tazza di farina e un pizzico di sale.

Infarinate con il mix le fettine , adagiatele in una padella antiaderente con l’olio caldo e fatele cuocere per circa 2 minuto per lato.

Mettete sopra ogni fettina una fetta di mortadella e una porzione di mozzarella.

Cuocete per qualche minuto ancora finchè la mozzarella non si è sciolta.

Completate il piatto con la granella di pistacchi e servite le fettine caldi e filanti.