Filetti di orata gratinata in friggitrice ad aria
Un secondo leggero e pronto in 10 minuti , con una panatura croccante che avvolge la polpa morbida del filetto di orata.
Ingredienti 4 persone:
- 4 filetti di orata
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 1 cucchiaino curcuma
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 patata piccola, grattugiata
- Prezzemolo fresco tritato
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva per spruzzare in cottura
Procedimento:
Mettete in una ciotolina il pane grattugiato, la curcuma, , la paprika. la patata grattugiata, il prezzemolo, sale e pepe e mescolate il tutto.
Adagiare i filetti di orata puliti nel cestello, coprite con la gratinatura e compattate con la mano.
Spruzzare poco olio e cuocete a 180 °C per 10 minuti, fino alla cottura del pesce e alla doratura della panatura .
