
Broccolo romano in padella
Una ricetta facile e veloce per gustare l’ortaggio tipico della cucina laziale.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Broccolo romanesco
- 1 spicchio di Aglio
- Sale
- 2 Peperoncini
- Olio EVO
Procedimento
Tagliate le cime dei broccoli delle stesse dimensioni, sciacquale sotto l’acqua corrente e lessatele in abbondante acqua salata per 10 minuti finché non risulteranno tenere.
In un’ampia padella mettete a soffriggere l’aglio e i peperoncini in un giro abbondante di olio.
Unite infine i broccoli e saltateli a fiamma vivace per qualche minuto.
Servite.