Crostata senza cottura con mascarpone, yogurt e uva

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Sono tiburtina e sono di parte … ma per me l’uva pizzutello e’ la migliore.

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Ingredienti (stampo diametro 24):

• per la base :
• 250 g di biscotti secchi
• 125 g di burro
• per la crema :
• 400 g di mascarpone
• 200 g di yogurt greco
• 60 g di zucchero a velo
• per decorare:
• 1 grappolo grande di uva pizzutello o uva bianca
• Mirtilli
• Codette di zucchero

Procedimento:

In un mixer tritate finemente i biscotti.

In una ciotola amalgamate bene i biscotti tritati con il burro fuso e tiepido.

Rivestite uno stampo da crostata rivestilo con della carta forno, se usate un anello apribile con fondo mobile non è necessario rivestirlo .

Versate il composto ottenuto nello stampo e distribuitelo  in modo uniforme sul fondo e sui lati.

Mettete in  freezer per 20 minuti.

Passato il tempo  mescolate lo yogurt greco con il mascarpone e lo zucchero a velo.

Lavorate il composto per qualche minuto e spalmatelo poi sulla base di biscotti.

Decorate con chicchi di uva tagliata a meta’ e senza semi, con qualche mirtillo  a dare colore e le codette di zucchero.