Insalata di patate, fagiolini, salmone e pesto

---

L’insalata di patate e fagiolini con pesto è un piatto leggero, se si unisce il salmone diventa un piatto unico , saporito e completo.

---

Ingredienti (per 4 persone):

• 500 g patate
• 900 g fagiolini
• 1 confezione di salmone al naturale
• 4/5 cucchiai di pesto
• Una manciate di olive nere
• Sale
• olio

Procedimento:

Lavate bene le patate e lessatele in acqua bollente.

Spuntate i fagiolini e lessateli in acqua leggermente salata.

• 

• 

Tagliate a tocchetti le patate e mettetele in una ciotola con i fagiolini.

• 

• 

Aprite la confezione di salmone e scolatelo.

Aggiungetelo alle patate e fagiolini.

• 

• 

Unite il pesto e mescolate

Sistemate di sale e pepe.

• 

• 

Aggiungete le olive , irrorate con poco olio , mescolate e servite.

---

---