Pasta al sugo con la mortadella e philadelphia

---

Una pasta cremosa, saporita ma soprattutto facile da fare.

---

Ingredienti 4 persone :

• 320 gr di pasta tipo gomiti
• 150 gr di mortadella
• 250 gr di pomodori pelati
• 200 gr di philadelphia
• 1 cipolla
• prezzemolo tritato
• sale
• olio extravergine di oliva
• pepe

Procedimento:

Tagliate sottilmente la cipolla e fatela appassire in una padella con poco olio.

Aggiungete la mortadella tritata finemente, mescolate e fate cuocere due-tre minuti.

Aggiungete i pomodori pelati a pezzettoni e fate cuocere una ventina di minuti, se il sugo si restringe troppo presto aggiungete poca acqua.

Passato il tempo aggiungete il philadelphia e aggiustate di sale.

Mescolate bene e spegnete. 

Scolate la pasta al dente, tuffatela nel sugo e fatela saltare a fuoco vivo per un paio di minuti.

Finite con una spolverizzata di prezzemolo tritato e servite calda con un pizzico di pepe.