Pasta crema di pomodorini e bresaola

---

Un primo piatto semplice, cremoso e completo.

---

Ingredienti 4 persone:

• 320 gr di pasta tipo farfalle
• 400 gr di pomodorini rossi
• 200 gr di fiocchi di latte
• 2 fette spesse di bresaola
• 1 spicchio di aglio
• olio
• Sale
• Pepe

Procedimento:

Sciacquare i pomodorini, tagliateli a metà e fateli  cuocere 10 minuti in una padella con un giro di olio e uno spicchio d’aglio.

Frullate i pomodorini con un mixer e aggiustate di sale e di pepe.

Fate rosolare in poco olio la bresaola tagliata a listarelle.

Versate i pomodorini in padella, aggiungete i fiocchi di latte  e mescolate fino ad ottenere una cremina.

Lessate la pasta , scolatela al dente , versatela nella padella con il condimento e portatela a cottura.

Aggiungete la bresaola , del basilico tritato e servite caldo.