Pesto di avocado

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Ottimo per condire pasta, cereali oppure bruschette.

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Ingredienti :

• 1 avocado maturo circa 200 gr
• 20  mandorle
• 20 g foglie di basilico fresco
• 1 cucchiaino di sale 
• pepe
• ½ limone
• Aglio in polvere
• 3 cucchiai di olio
• 3 cubetti di ghiaccio

Procedimento

Frullate l’avocado spellato e tagliato a tocchetti, le mandorle , il basilico e due cubetti di ghiaccio.

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Aggiungete il sale, il pepe ,il limone, un pizzico di aglio in polvere, l’olio , 1 cubetto di ghiaccio e continuate a frullare fino ad ottenere una crema densa e omogenea.

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Utilizzate subito oppure riponete in freezer e usate all’occorrenza.