Straccetti di tacchino cremosi alle zucchine e pomodorini

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Una carne magra che acquista sapore e colore con ingredienti sani e semplici.

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Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr di fesa di tacchino
• 100 gr di pomodorini ciliegino
• 2 zucchine
• 100 gr di olive taggiasche
• ½ bicchiere di vino
• 125 gr di formaggio spalmabile tipo philadelphia
• 5 cucchiai di olio
• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Pepe

Procedimento:

Tagliate il tacchino prima a fette sottili poi a listarelle.

Mondate l’aglio e fatelo rosolare nell’olio, eliminatelo e aggiungete la fesa.

Salate e pepate.

Irrorate con il vino, fate evaporare e aggiungete i pomodorini tagliati a meta’ e le zucchine a rotelle.

Cuocete per una decina di minuti e aggiungete anche le olive.

A cottura ultimate (se troppo asciutto aggiungete poca acqua) mettete il formaggio spalmabile.

Fatelo sciogliere , aggiustate di sale e pepe, spolverizzate di prezzemolo .

Fate restringere un pochino il sughetto e servite ben caldo.