Tartufini alle castagne e cioccolato
Dolci bocconcini di pura magia con un connubio perfetto tra la dolcezza e morbidezza del cioccolato e la consistenza delle castagne.
Ingredienti 15-16 tartufini:
- 250 gr di castagne lessate e spellate,
- 80 gr di cioccolato al latte
- 4 cucchiai di crema di nocciole
- 2 cucchiai di latte
- 3-4 cucchiai di cacao in polvere
Procedimento:
Lavate le castagne, incidete la parte bombata e mettetele a lessare per 40 minuti in acqua bollente con un giro di olio.
Scolatele e appena tiepide togliete la buccia e la pellicina.
Mettetele in un mixer insieme alla crema di nocciole, il cioccolato sciolto e il latte.
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
Formate delle piccole palline e rotolatele nel cacao.
Mettete in frigo una mezz’oretta prima di servirle.
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