Torta stracciatella

Una torta morbida e cioccolatosa.

Ottima per una merenda, per un dopopranzo, per un dopocena….ottima per tutte le occasioni.

Ingredienti per una tortiera di diametro 24 :

• 200 g di farina 00
• 100 g di fecola di patate
• Tre uova
• 120 ml di olio di semi
• 250 g di zucchero
• 1 bustina di lievito in polvere
• 120 ml di panna fresca liquida
• 150 g di cioccolata fondente o al latte

Procedimento :

Per prima cosa dividete gli albumi dai tuorli.

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Lavorate i tuorli con le fruste elettriche insieme allo zucchero .

Aggiungete la panna liquida.

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Aggiungete l’olio di semi e continuate a mescolare.

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Montate gli albumi con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto sodo e lucido.

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Setacciate in una ciotola la farina, la fecola e lievito.
Unite con una spatolina le farine al composto di uova e zucchero.

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A questo punto unite anche gli albumi con movimenti dal basso verso l’alto, in maniera da non smontarli.

Tagliate grossolanamente il cioccolato e versatelo nel
composto.

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Imburrate una tortiera da 24, spolverate con la farina e versate il composto.

Infornate per circa 40 minuti a 180°.

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