Ciambellone ai mirtilli
Un ciambellone squisito , da fare con pochi passaggi.
Ingredienti (stampo diametro 24):
- 180 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 60 gr di olio di semi
- 80 gr di cocco
- 120 ml di panna fresca
- 250 gr di mirtilli
- Zucchero a velo
Procedimento:
Mescolate le uova con lo zucchero.
Aggiungete l’olio e la panna.
Sempre mescolando aggiungete la farina e il lievito setacciati e per ultimo il cocco.
Incorporate i mirtilli passati in poco zucchero a velo e versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato.
Livellate bene e cuocete a 180° per 40 minuti.
Sfornate, fate freddare e spolverizzate di zucchero a velo.
