Salsa al limone
Mangiare la carne con il limone, a detta di numerosi nutrizionisti, aumenta le capacità dell’organismo di assorbire il ferro EME, di cui specialmente le ragazze sono particolarmente carenti.
Indicata per le carni bianche, ma non solo.
Ingredienti (per quattro persone):
- 30 g succo di limone
- 50 g olio extravergine d’oliva
- pepe q.b.
- 1 cucchiaino colmo di preparato per arrosto
Procedimento
Inserire il succo di limone filtrato e il cucchiaino di spezie in un mixer.
Frullare per circa 20 secondi.
Aggiungere l’olio e frullare per ulteriori 10 secondi.
Al termine si ottiene una cremina densa.
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario.
Consiglio: la salsa al limone si può conservare in frigo per qualche giorno.
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