STRACCETTI DI POLLO E PEPERONI

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Un secondo facile da fare, cremoso e sfizioso.

In una padella versate un filo di olio e la cipolla tritata, stufate per circa 5 minuti.

Aggiungete i pomodorini tagliati a meta’ e dopo un paio di minuti unite anche i peperoni lavati ,senza semi e ridotti a striscioline.

Salate e cuocete per 15 minuti.

Tagliate le fettine di petto di pollo a strisce e infarinatele.

In un’altra padella con poco olio fate rosolare il pollo pochi minuti per lato .

Aggiungetelo ai peperoni e portate a cottura.

Se si asciuga troppo aggiungete un pochino di acqua.

Unite le olive , il prezzemolo, aggiustate di sale e mescolate bene.

Servite il pollo caldo.