Biscotti,  DOLCI

Biscotti yo-yo farciti di cioccolata

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5 minuti per preparare l’impasto, 8 minuti di cottura, 1 minuto per decorarli e i biscotti sono pronti.



Ingredienti :

  • 2 uova
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di farina
  • Crema di cioccolato
  • 60 gr di cioccolato a pezzi

Procedimento:

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e continuate per circa 5 minuti , fino ad avere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete la farina setacciata e mescolate delicatamente, dal basso verso l’alto.

Foderate una teglia con carta forno e versateci sopra l’impasto a cucchiate.

Il composto dovrebbe bastare per 16 cucchiaiate.

Cuocete in forno statico a 200° per 8-10 minuti , si devono dorare leggermente.

Fateli freddare e poi staccateli dalla carta.

Prendete due biscotti e uniteli a sandwich con la cioccolata dentro, pigiando leggermente.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e usatelo per decorare i biscotti.

Quando il cioccolato e’ indurito spolverizzate di zucchero a velo.

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