Ciambellone allo sciroppo di amarene, glassa di cioccolato e nocciole
E’ rimasto in frigo dello sciroppo di amarene?
Benissimo, lo trasformiamo in un buonissimo e sfizioso ciambellone.
Ingredienti stampo da 24 diam.:
- 3 uova
- 280 gr farina 00
- 100 gr zucchero
- 140 ml latte
- 80 ml olio di semi di girasole
- 120 ml sciroppo all’amarena + 3 cucchiai
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 70 gr di amarene candite
- Per decorare:
- 200 g di cioccolato fondente
- 1 noce di burro
- Granella di nocciole
Procedimento :
Montate le uova con lo zucchero poi aggiungete a filo l’olio, il latte e lo sciroppo di amarena.
Incorporate la farina e il lievito setacciato.
Unite le amarene candite lasciandone fuori 4-5.
Versate il composto in uno stampo per ciambellone da 24 cm di diametro precedentemente imburrato e spolverizzato di pangrattato.
Aggiungete in superficie le rimanenti amarene e i 3 cucchiai di sciroppo.
Cuocete a 180 gradi in forno preriscaldato per 40/45 minuti .
Sfornate e fate freddare.
Tagliate grossolanamente il cioccolato con un coltello e mettetelo in una casseruola a bagnomaria o in microonde insieme alla noce di burro.
Fatelo fondere a fuoco basso mescolando spesso, poi versatelo sul ciambellone e livellatelo.
Decorate con la granella di nocciole.
