Gamberoni gratinati ai pistacchi

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Semplici e veloci da preparare, vi faranno fare una gran bella figura a tavola.

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Ingredienti (per quattro persone):

• 8 Gamberoni freschi
• 150 gr di granella di pistacchio
• 40 ml Olio evo
• Succo di mezzo limone
• Sale
• Pepe

Procedimento:

Mettete in una ciotolina l’olio con un pizzico di sale, pepe , il succo di  mezzo limone e mescolate.

Pulite i gamberoni, senza eliminare la testa e la coda, incideteli nella parte dorsale e togliete il filo nero.

Immergete i gamberoni nell’olio evo e copriteli con la granella di pistacchi.

Disponeteli in una placca coperta di carta forno, irrorateli con l’olio rimasto e infornate a 180° per una decina di minuti.

Servite caldi.