Ciambellone alla frutta fresca

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Un ciambellone semplicissimo e veloce da fare, arricchito con frutta fresca e nocciole.

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Ingredienti :

• 150 gr di yogurt intero ai frutti di bosco
• 220 gr di zucchero
• 60 gr di olio di semi di girasole
• 2 uova
• 220 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito
• 1 kiwi
• 5 fragole
• 6-7 chicchi di uva
• 2 cucchiai di granella di nocciole
• Zucchero a velo

Procedimento:

Tagliate a pezzetti la frutta e mettetela in freezer il tempo di preparazione del ciambellone.

In una terrina mescolate lo yogurt con lo zucchero.

Unite l’olio e le uova.

Sempre mescolando inglobate anche la farina e il lievito setacciati.

Aggiungete i pezzi di frutta tenuti qualche minuto in freezer e per ultima la granella di nocciole.

Mescolate bene e versate il tutto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato.

Cuocete a 180° per 40 minuti.

Appena fredda spolverizzate di zucchero a velo e servite una bella fetta per uno.