Ciambellone bounty con ripieno al cocco
DOLCI,  Torte e rotoli

Ciambellone bounty con ripieno al cocco

Condividi l'idea con i tuoi amici :
image_pdfimage_print

Un ciambellone al cacao, sofficissimo , con un morbido ripieno al cocco e coperto di cioccolato fondente.



Ingredienti per il ciambellone:

  • 250 g di farina 00
  • 100 ml di olio di mais
  • 160 g di zucchero
  • 4 uova
  •  120 ml di latte
  •  4 cucchiai di cacao amaro
  •  1 bustina di lievito
  • 100 gr di cioccolato fondente per decorare


Ingredienti per il ripieno:

  • 50 ml di panna da montare
  • 110 gr. di zucchero
  • 130 g di farina di cocco
  • 2 cucchiai  di amido di mais
  • 1 albume

Procedimento:

Montate gli albumi a neve ferma e mettete da parte.

Lavorate i tuorli con lo zucchero.

Unite l’olio e il latte.

Mescolate e setacciate all’interno la farina e il lievito.

Setacciate anche il cacao, mescolate bene e unite per ultimi gli albumi.

Integrateli al composto mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.

Preparate a questo punto il ripieno:

Mescolate in una ciotola la farina di cocco, l’amido di mais, lo zucchero e la panna.

Per ultimo unite l’albume montato a neve e mescolatelo con una spatola dal basso verso l’alto.

Imburrate e infarinare lo stampo del ciambellone e disponete la metà del composto al cacao, posizionate al centro il cuore di cocco e coprite con il composto rimasto.

Infornate 180° per 45 minuti.

Togliete dal forno e fate raffreddare.

Sciogliete il cioccolato fondente e fatelo colare sul ciambellone.

Aspettate che indurisca e servite.






Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.