Fegato impanato
Carne,  SECONDI PIATTI

Fegato impanato

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Il fegato o si ama o non si ama, non ci sono vie di mezzo.

Se siete fra quelli che lo amano e’ il caso di provare questa gustosa ricetta.



Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di fegato di vitello
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 albume
  • Farina
  • Pangrattato
  • Succo di mezzo limone
  • Prezzemolo
  • Olio
  • Sale


Procedimento

Mettete le fettine di fegato a marinare nel latte per un’ora in frigorifero.

Asciugatelo , passatelo nella farina, nell’albume e infine nel pangrattato.

Disponete il fegato in una teglia da forno, salatelo, spolverizzate di prezzemolo e irrorate con poco olio e il succo di limone.

Infornate 200° per 20 minuti, fino a doratura.

Sfornate e servite caldo.




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