Frittata di finocchi, prosciutto e Emmental

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Con semplici ingredienti si ottiene una frittata particolare e sostanziosa.

Leggera cotta in forno oppure in friggitrice ad aria.

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Ingredienti teglia diam.20 (per quattro persone):

• 150 gr di finocchi già puliti
• 4 uova
• 30 gr di parmigiano
• 80 gr di Emmental a fettine
• 50 gr di prosciutto
• 3 cucchiai di latte
• origano
• sale
• pepe

Procedimento:

Pulite e lavate bene i finocchi , eliminate le foglie esterne , tagliateli a fettine e lessateli 10 minuti in acqua bollente leggermente salata.

Una volta morbidi , lasciate intiepidire.

Mettete in una ciotola le uova , il sale e il pepe , il formaggio , il latte, l’origano e mescolate .

Aggiungete,  per ultimi , i finocchi bolliti .

Foderate di carta forno una teglia da 20 cm e versate il composto.

Mettete in superficie le fettine di prosciutto e formaggio.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti oppure in friggitrice ad aria a 180° per 20 minuti.