Gnocchi al ragu’ di pesce spada e scorza di limone
Pasta,  Pasta fresca,  PRIMI PIATTI

Gnocchi al ragù di pesce spada e scorza di limone

Condividi l'idea con i tuoi amici :
image_pdfimage_print

Un primo di pesce leggero e profumatissimo.



Ingredienti (per 4 persone):

  • 500 gr di gnocchi
  • 400 gr di pesce spada
  • La scorza di 1 limone
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • Trito di carote, cipolla e sedano
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • prezzemolo

Procedimento

Togliete al pesce spada la pelle e gli ossicini e tritate in un mixer.

In un tegame con l’olio caldo fate rosolare dolcemente un trito di carote, cipolla e sedano e unite il macinato di spada.

Aggiustate di sale e fate cuocere pochi minuti.

Nel frattempo mettete a cuocere gli gnocchi e scolateli man mano che salgono in superficie.

Uniteli al pesce nel tegame e aggiungete la scorza di limone, il succo di limone, il prezzemolo tritato e il pepe.

Fate saltare qualche secondo e servite ben caldo, aggiungendo un pizzico di prezzemolo.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.