DOLCI

Plumcake carote e glassa al limone

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Un dolce soffice, delicato e con le carote e il limone che si sposano perfettamente tra di loro.



Ingredienti :

  • 300 gr di carote
  • 220 gr di farina
  • 10 gr di lievito
  • 120 gr di zucchero
  • 70 gr di olio di semi
  • Per la glassa al limone:
  • 40  gr di limone
  • 200 gr di zucchero a velo

Procedimento:

Sbattete le uova con lo zucchero.

Aggiungete l’olio e sempre mescolando le carote tritate finemente e strizzate.

Unite la farina e il lievito setacciati.

Rivestite uno stampo da plumcake di carta forno e versate il composto all’interno.

Infornate a 180° per 30-35 minuti.

Sfornate e fate freddare.

In una ciotolina mettete lo zucchero a velo e aggiungete poco alla volta il limone mescolando continuamente.

Aggiungete un paio di cucchiai di acqua e versate sul plumcake.

Aspettate una mezz’ora prima di gustare questo delizioso plumcake.

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