Torta fragole e cocco

---

Una torta morbida, semplice e profumata.

---

Ingredienti per tortiera diametro 18:

• 120 gr di farina 00
• 1 uovo
• 60 gr di zucchero
• 60 gr di cocco
• 90 gr di yogurt greco
• 60 gr di olio di semi
• 10 gr di lievito
• 350 gr di fragole a pezzetti
• ½ bicchierino di limoncello o in alternativa il succo di un limone

Procedimento :

Mescolate lo yogurt e il cocco e mettete da parte.

Sbattete l’uovo con lo zucchero e aggiungete l’olio.

Unite il cocco e le fragole a pezzetti e macerate dentro il limoncello.

Aggiungete il composto di cocco e yogurt e sempre mescolando anche la farina e il lievito setacciato.

Versate il tutto nella tortiera imburrata e spolverizzata di farina e infornate a 180° per 40 minuti.

Fatela freddare e poi abbondate con lo zucchero a velo.