Verza stufata in padella
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Verza stufata in padella

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La verza e’ un contorno versatile e ricco di proprietà nutritive, facile da pulire e adatta alle diete.



Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Verza
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 bicchiere di acqua
  • ½ bicchiere di vino
  • 100 di guanciale
  • Olio evo
  • Sale
  • pepe
  • 1 pizzico di  Peperoncino


Procedimento

Lavate la verza e togliete le foglie più dure.

Tagliatela a striscioline non troppo grosse.

Versate un pochino di olio in una padella ampia e fate dorare uno  spicchio di aglio sbucciato.

Non appena l’aglio inizia a soffriggere toglietelo e aggiungete il guanciale tagliato a listarelle sottili.

Dopo pochi minuti unite la verza.

Aggiungete un pizzico di peperoncino ed un pizzico di sale. Mescolate bene e dopo qualche minuto aggiungete l’ acqua e il vino.

Coprite e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per 20/25 minuti, finché la verza si ammorbidisce bene.

Se necessario aggiungete poca acqua.

Servite con un pizzico di pepe.



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