Zucchine gratinate in padella

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Un contorno saporito, reso croccante dal pangrattato tostato.

Non serve accendere il forno, si ottiene un’ottima gratinatura anche in padella.

Tagliate a fettine di traverso e non molto spesse le zucchine.

Fate soffriggere uno spicchio d’aglio e toglietelo dalla padella.

Aggiungete le zucchine all’olio, salate e fatele cuocere bene da entrambi i lati.

Mischiate al pangrattato il pecorino, il pepe e il prezzemolo.

Versate il mix sulle zucchine e fatele saltare per alcuni minuti.

Aggiungete un filo di olio extra vergine d’oliva e fate tostare il pangrattato.

Spegnete e servite il vostro contorno.