Mousse di banane, ricotta e cocco

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Un dessert al cucchiaio fresco e leggero , si prepara  in pochi minuti ed è senza cottura.

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Ingredienti 4 persone:

• 2 banane
• 250 gr di ricotta
• 200 gr di panna
• 70 gr di zucchero
• 50 gr di cocco rape’
• Succo di 1 limone
• 1 cucchiaino di cannella
• Riccioli di cioccolato
• Biscotti al cioccolato

Procedimento :

In un mixer frullate la ricotta con le banane a pezzetti, il limone e lo zucchero.

Aggiungete alla purea il cocco , la cannella e mescolate bene.

Montate a neve ferma la panna e delicatamente incorporatela al composto di ricotta e banane.

Suddividete la mousse in coppette e fate raffreddare in frigo per almeno 4 ore.

Al momento di servite aggiungete i riccioli di cioccolata e un biscotto.