Pasta e carote al forno

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La pasta e carote al forno è un primo piatto corposo e cremoso, che  prevede l’uso della besciamella per garantire morbidezza e un sapore naturalmente dolce.

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Ingredienti 4 persone:

• 400 gr di pasta tipo rigatoni
• 600 gr di carote
• 40 gr di burro
• 8 cucchiai di parmigiano
• 500 gr di besciamella
• 125 gr di mozzarella
• Origano
• Olio sale

Procedimento:

Pulite e tagliate le carote a fettine sottili e mettetele in padella con 3 cucchiai di olio e fatele rosolare con un pizzico di sale e di origano.

Nel frattempo lessate la pasta in acqua leggermente salata e scolatela al dente.

Aggiungetela alla carote insieme alla besciamella e mescolate bene.

Imburrate una teglia e versatevi la pasta e carote e cospargete di mozzarella tritata e parmigiano.

Aggiungete qualche pezzetto di burro e infornate a 200° per 10 minuti fino a leggera doratura.

Servite calda e cremosa.