Scaloppine di tacchino alla besciamella
Una ricetta che valorizza al massimo la carne di tacchino.
Ingredienti per 4 persone:
- 500 ml di besciamella
- 800 gr di petto di tacchino a fette
- 2 uova
- qualche cucchiaio di latte
- 100 gr di pangrattato
- Olio
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Sbattete le uova con qualche cucchiaio di latte, un pizzico di sale e pepe.
Immergetevi le fette di tacchino e lasciatele riposare in frigo per un’oretta.
Passato il tempo scolatele e passatele nel pangrattato.
Oliate una pirofila, distribuitevi sul fondo le fettine impanate, salate leggermente e copritele di besciamella.
Pepate e infornate a 180° per 35-40 minuti.
Togliete dal forno la carne e servite subito.
