Salse salate

Besciamella light

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Questa ricetta ci permette di ottenere uno dei condimenti tipici della tradizione italiana senza pero’ utilizzare il burro, al fine di avere un composto leggero e gustoso.



Ingredienti:

  • 25 g farina
  • 250 ml latte
  • sale q.b
  • pepe q.b
  • noce moscata q.b.

Procedimento

Versare la farina e 100 ml di latte in una ciotolina e mettere da parte.

Versare i restanti 150 ml di latte in un pentolino e portare ad ebollizione.

Unire ora il latte caldo alla di farina e latte freddo.

Versare il tutto in un pentolino e mescolare a fuoco basso fino ad ottenere un composto denso e privo di grumi.

Aggiustare di sale, pepe e noce moscata.

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