Tortino di zucchine, pomodori e salmone

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Un insieme di ingredienti che si sposano perfettamente tra di loro.

Un secondo leggero e completo.

Affettate finemente le zucchine e cuocetele su una piastra calda, leggermente oliata, per pochi istanti.

Foderate con carta forno uno stampo da plum cake e oliatelo.

Affettate la mozzarella e i pomodori.

Disponete uno strato di zucchine, uno di pomodori, uno di salmone e uno di mozzarella.

Aggiungete ad ogni strato un pizzico di sale, un pizzico di pepe e qualche fogliolina di basilico.

Chiudete con uno strato di zucchine e basilico.

Trasferite in forno a 180° per 35/40 minuti.

Servite tiepido.