Feta e fragole in insalata
L’insalata di fragole e feta è un piatto fresco, veloce e dal contrasto bilanciato tra la dolcezza della frutta e il carattere deciso del formaggio greco.
È una scelta ideale come antipasto o contorno leggero.
Ingredienti per 4 persone:
- 150 gr di fragole
- 200 gr di feta
- 3 cucchiai di olio
- 2 di aceto balsamico
- Sale
- Pepe
- Basilico
Procedimento:
Tagliate le fragole a pezzettini e mettetele in una ciotolina.
Aggiungete la feta a tocchettini e mescolate.
Preparate una vinaigrette facendo sciogliere un pizzico di sale nell’olio, unendo il pepe e l’aceto balsamico.
Versatela sulle fragole e il formaggio.
Aggiungete anche qualche foglia di basilico e mescolate bene.
Servite in bicchierini.
