Fettuccine crema di zucca e salmone

Condividi l'idea con i tuoi amici :

Un primo facile, veloce e cremoso.

In una padella capiente rosolate lo scalogno e aggiungete la zucca a pezzi piccoli.

Aggiungete un mestolino di acqua , salate e portate a cottura.

Mettete tutto in mixer e frullate.

Cuocete la pasta, scolatela al dente e mettetela nella padella insieme alla crema di zucca.

Aggiungete il salmone a pezzetti , un pochino di olio e se necessario poca acqua.

Pepate, mescolate bene e impiattate con l’aggiunta della granella di pistacchio.