Friggitelli e pomodorini

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I friggitelli ai pomodorini  sono un contorno facile da realizzare e sono ottimi sia caldi che tiepidi .

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Ingredienti (per quattro persone):

• 800 gr di friggitelli
• 400 g Pomodorini
• 1 spicchio di  Aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Basilico

Procedimento:

Pulite e lavate i friggitelli

In  una padella capiente mettete a rosolare in abbondate olio uno spicchio di aglio.

Aggiungete i friggitelli e i pomodorini tagliati a meta’.

Salate e cuocete per 20 minuti , girandoli spesso per non farli attaccare.

A cottura quasi ultimata  fate restringere il sugo, aggiungete qualche foglia di basilico e servite.