Nuvole di formaggio
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Nuvole di formaggio

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Frittelline di groviera croccanti fuori e cremose dentro con la ricetta originale tramandatami dalla Sig.ra  Maria. 

Due ingredienti  per un ottimo risultato.



INGREDIENTI per 4 persone:

  • 2 albumi
  • 125 gr di groviera
  • Sale
  • Pepe
  • Olio per friggere


Procedimento

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.

Grattugiate la groviera e unitela agli albumi.

Mescolate dal basso verso l’alto.

Scaldate l’olio in una padella, versate a cucchiate l’impasto e dorate ambo le parti per pochi minuti.

Scolatele su carta assorbente .

Servite calde.

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