Padellata di patate , pomodorini e fiocchi di latte

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Un piatto unico , profumato con origano e completato con fiocchi di latte.

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Ingredienti (per quattro persone):

• 4 patate
• 200 gr di fiocchi di latte
• 15 pomodorini rossi
• 5 cucchiai di olio evo
• Origano
• Sale
• pepe

Procedimento:

Lessate le patate in abbondante acqua salata.

Sbucciatele e tagliatele a fette spesse.

In una capiente padella fate scaldare l’olio e fate dorare, non friggere , le fette di patate 6-7 minuti per lato, salando leggermente.

Aggiungete i pomodorini a spicchi , mescolate e continuate la cottura per 5 minuti.

Togliete dal fuoco, mettete il tutto in un patto da portata grande, , lasciate intiepidire, aggiustate di sale e aggiungete i fiocchi di latte a mucchietti.

Servite spolverizzati di pepe e origano.