Spaghetti al sugo di cannellini

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Un primo semplice, saporito e veloce da fare.

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Ingredienti (per 4 persone):

• 320 gr di spaghetti
• 500 gr di pomodori a pezzettoni
• 400 gr di cannellini lessati
• 1 scalogno
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 peperoncino
• Olio
• Sale

Procedimento

Tritate a fettine lo scalogno e fatelo appassire in padella.

Aggiungete i pomodori e cuocete per 10 minuti.

Aggiungete i fagioli, il prezzemolo tritato, il peperoncino e aggiustate di sale.

Continuate la cottura per altri 5 minuti.

Cuocete la pasta in acqua leggermente salata, scolatela al dente e fatela saltare nella padella con il sugo.

Servite con una spolverizzata di prezzemolo.