Cannelloni ricotta e tonno

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I cannelloni, uno dei primi piu’ famosi della cucina italiana, contano diverse varianti.

In questa ricetta il ripieno e’ diverso dal solito, con il tonno che si unisce armoniosamente alla ricotta.

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Ingredienti 4 persone :

• 8 fogli da lasagna sfoglia sottile
• 320 gr di tonno sott’olio
• 40 gr di capperi
• 200 gr di ricotta
• 500 gr di passata di pomodori
• 500 gr di besciamella
• Pangrattato
• Burro
• Olio
• Sale
• Pepe

Procedimento:

Per cominciare preparate il sugo.

Fate dorare l’aglio tritato nell’olio, unite la passata di pomodoro salate e fate sobbollire per 20 minuti.

In una ciotola mescolate la ricotta  con il tonno e i capperi tritati.

Aggiustate di sale e pepe.

Tagliate in due le sfoglie per la lasagna e  distribuite il composto su ogni rettangolo di pasta .

Arrotolateli a cannellone spennellando di acqua la parte finale per far aderire bene la pasta.

Versate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e  disponetevi i cannelloni, copriteli con la rimanente salsa mescolata con la besciamella .

Spolverizzate con del pangrattato, aggiungete in superficie fiocchi di burro e ponete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.