Bieta con pinoli e briciole di pane fritto
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Bieta con pinoli e briciole di pane fritto

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Piatto veloce da fare e adatto a tutti.

Cucinato in modo da mangiare le verdure in maniera diversa.




Ingredienti:

  • 1 kg di bieta
  • 4 cucchiai di olio + 2
  • 20 gr di pinoli
  • 3 fette di pane raffermo

Procedimento:

Lessate la bieta in poca acqua leggermente salata per 10 minuti.

Scolatela e strizzatela.

Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella e aggiungete il pane ridotto a briciole.

Fate dorare.

Togliete il pane e, nella stessa padella, fate tostare i pinoli.

In un’altra padella mettete il restante olio e unite la bieta, salate e fate insaporire a fuoco medio.

Spegnete il fuoco,  aggiungete la mollica fritta e i pinoli e servite subito.

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