Crema pasticcera

5 Maggio 2020 / No Comments

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La crema pasticcera viene utilizzata in svariati prodotti di pasticceria.

Può essere utilizzata da sola come dolce a cucchiaio oppure per farcire torte cannoli e bignè.

Ingredienti (per quattro persone):

2 uova
75 g zucchero
500 ml latte
35 g amido di mais

Procedimento

Scaldate il latte in un pentolino e mettete da parte.

Sbattete le uova e aggiungete lo zucchero.

Mescolate e aggiungete anche l’amido di mais.

Versate il composto nel latte riscaldato.

Spostare sul fuoco e continuate a mescolare per circa 5 minuti, fino ad ottenere una crema dalla consistenza densa.

Versate la crema in una ciotola e coprite con della pellicola a contatto.

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Ciao a tutti,

sono Cinzia, una moglie, una mamma, una segretaria, un’amica e la compagna di avventure della mia gattina Penny.

Ho sempre cucinato, anche quando vivevo con mia madre. Lei era brava a lavare, stirare, cucire, pulire casa, ma la cucina non è mai stata il suo forte: era specializzata nel panino con il prosciutto😅.

Sono continuamente alla ricerca di piatti nuovi, di idee e di consigli per migliorarmi.

Ho voglia di imparare e di insegnare, ho voglia di condividere e di ascoltare.

Se il grande Fellini diceva che “la vita è una combinazione di pasta e magia”, io mi permetto di aggiungere che magia è anche l’antipasto, secondo, pane e dolce.

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