Spaghetti limone e filetti di salmone

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Questi spaghetti limone e salmone  si preparano in un attimo e sono delicati e gustosi.

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Ingredienti 4 persone:

• 320 gr di spaghettoni
• 400 gr di filetti di salmone sott’olio
• uno spicchio di aglio
• due limoni non trattati
• prezzemolo
• 4 cucchiai di olio evo
• sale
• peperoncino

Procedimento:

In una ampia padella  mettete a rosolare l’aglio, privato dell’anima, nell’olio evo.

Appena imbiondito aggiungete i filetti di salmone e cuocete un paio di minuti.

Aggiungete la scorza grattugiata dei limoni e il succo, mescolate e fate insaporire per altri 2 minuti.

Cuocete gli spaghettoni in abbondante acqua salata e scolateli al dente.

Versateli in padella con il condimento, aggiungete un mestolino piccolo di acqua e mantecate bene.

Spolverizzate con il prezzemolo fresco tritato e un pizzico di peperoncino.

Servite caldi e cremosi.