Spiedini di salmone
ANTIPASTI,  Pesce,  SECONDI PIATTI

Spiedini di salmone

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Spiedini ricchi di Omega 3, velocissimi da fare e perfetti per gli amanti del salmone.


Ingredienti (per quattro persone):

  • 500 gr di filetti di salmone
  • la scorza di un limone
  • ½ bicchiere di vino
  • 1 spicchio di aglio
  • olio
  • Sale
  • Pepe
  • Pomodorini secchi sott’olio

Procedimento

Tagliate i filetti di salmone a cubetti della stessa grandezza.

Poneteli in una pirofila e conditeli con la scorza di limone, sale e pepe.

Aggiungete l’aglio , il vino e poco olio.

Lasciate marinare per un’oretta.

Passato il tempo ,preparate gli spiedini alternando un cubetto di salmone ad un pomodorino secco.

Scaldate una padella senza aggiungere grassi e  mettete a cuocere gli spiedini pochi minuti per lato, fino a doratura.

Servite subito.

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