
Fagiolini al burro e parmigiano
Piatto semplice da fare.
Ottimo per accompagnare carne e pesce cotti alla griglia.
Attenzione pero’ , i fagiolini lessati devono uscire dall’acqua bollente ancora sodi prima di essere ripassati in padella.
Ingredienti per 4 persone:
- 800 gr di fagiolini
- 80 gr di burro
- 3 cucchiaio di parmigiano
- sale
- pepe
Procedimento
Togliete le estremità dei fagiolini , sciacquateli e lessateli in acqua bollente, leggermente salata, per circa 20 minuti, devono rimanere sodi.

Sciogliete il burro in una padella e aggiungete i fagiolini lessi in modo da farli insaporire. Cuocete per 2 / 3 minuti.
Spegnete il fuoco, aggiungete il parmigiano , regolate di sale e pepe e mescolate .
Servire ben caldi.
