Cannelloni ricotta e tonno
I cannelloni, uno dei primi piu’ famosi della cucina italiana, contano diverse varianti.
In questa ricetta il ripieno e’ diverso dal solito, con il tonno che si unisce armoniosamente alla ricotta.
Ingredienti 4 persone :
- 8 fogli da lasagna sfoglia sottile
- 320 gr di tonno sott’olio
- 40 gr di capperi
- 200 gr di ricotta
- 500 gr di passata di pomodori
- 500 gr di besciamella
- Pangrattato
- Burro
- Olio
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Per cominciare preparate il sugo.
Fate dorare l’aglio tritato nell’olio, unite la passata di pomodoro salate e fate sobbollire per 20 minuti.
In una ciotola mescolate la ricotta con il tonno e i capperi tritati.
Aggiustate di sale e pepe.
Tagliate in due le sfoglie per la lasagna e distribuite il composto su ogni rettangolo di pasta .
Arrotolateli a cannellone spennellando di acqua la parte finale per far aderire bene la pasta.
Versate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e disponetevi i cannelloni, copriteli con la rimanente salsa mescolata con la besciamella .
Spolverizzate con del pangrattato, aggiungete in superficie fiocchi di burro e ponete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
