Crema di limone

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Crema delicata, ottima per le crostate alla frutta.

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Ingredienti:

• 4 limoni
• 180 gr di zucchero semolato
• 2 uova
• 90 gr di amido di mais
• 300 ml di latte

Procedimento :

Frullate con un minipimer il succo dei limoni, lo zucchero, le uova e l’amido.

Versate il composto in un tegamino con il latte caldo e cuocete a fuoco bassa , mescolando spesso, fino a che diventera’ una crema.

Mettete a freddare coperta da pellicola.