Plumcake alle mele e yogurt di vaniglia

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Un dolce veloce, soffice e semplicissimo da fare.

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Ingredienti :

• 3 uova
• 120 gr di zucchero
• 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
• 50 gr di burro
• 240 gr di farina
• 8 gr di lievito per dolci
• 2 mele rosse
• Succo di limone
• Granella di noci

Procedimento :

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero .

Unite lo yogurt e il burro sciolto.

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Mescolate e unite la farina e il lievito setacciati.

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Mettete da parte e preriscaldate il forno a 180°.

Sbucciate e tagliate a tocchetti una mela e affettate sottilmente l’altra con tutta la buccia.

Irrorate con il succo di limone per non farle annerire.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake  e versateci dentro l’impasto nel quale avrete mischiato la mela a tocchetti.

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Decorate la superficie con le fettine di mela e la granella di noci.

Mettete in forno 180° per 40 minuti.

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Si puo’ arricchire servendola con una deliziosa salsa alla cannella o semplicemente con una tazza di the’.

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