Hamburger di tonno

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Degli hamburger di pesce, deliziosi e perfetti da mangiare soli o messi in panini imbottiti.

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Ingredienti 4 persone:

• 320 gr di tonno sgocciolato
• 100 g di mollica di pane in cassetta
• 2 uova
• prezzemolo
• ½ scalogno
• Pepe nero

Procedimento:

Sgocciolate per bene il tonno e mettetelo all’interno di una ciotola, unite il prezzemolo e lo scalogno tritati , la mollica finemente tritata, le uova , il pepe e mescolate il tutto con una forchetta .

Dividete il composto in 4 parti uguali e formate i burger di tonno , con del pangrattato sopra e sotto.

Mettete in frigo per mezz’ora.

Metteteli in padella con poco olio, 4-5 minuti per lato fino ad avere una bella crosticina in superficie.

Potete mangiarli accompagnati da contorno o messi in un panino con una fetta di primo sale e zucchine in padella.